Qui peut s'inscrire comme acheteur sur Agrilocal?

Tous les acheteurs de la restauration hors domicile publique localisés en Alsace peuvent utiliser Agrilocal-Alsace : 

• Les établissements scolaires, de la maternelle à l’université 

• Les établissements sociaux et médicosociaux (EHPAD, Foyers d'accueil, Hôpitaux, etc) 

• Les structures d'aide alimentaire (épiceries sociales et solidaires, associations, etc) 

• Les restaurants administratifs et restaurants d’entreprises 

 

Je suis régulièrement déconnecté lorsque j'essaie de mettre à jour mon profil ou d'utiliser les fonctionnalités d'Agrilocal. Que faire ? 

Ce dysfonctionnement est généralement lié au navigateur internet utilisé.  Pour une utilisation optimale de la plateforme Agrilocal, il est recommandé de privilégier les navigateurs Microsoft Edge ou Google Chrome.

 

Est ce qu'en passant par Agrilocal je respecte le code de la commande publique?

Oui la plateforme intègre les règles de la commande publique sur le respect de la libre concurrence :  

• Transparence des procédures  
• Liberté d’accès aux marchés publics pour tous les fournisseurs 
• Egalité du traitement des candidats 

 

Qui est responsable du respect du code des marchés publics lors de l'utilisation d'Agrilocal?

La Collectivité européenne d’Alsace (CeA) met à disposition l’outil Agrilocal. 
Le respect du Code des marchés publics relève toutefois de la responsabilité de l’acheteur public qui utilise la plateforme pour réaliser ses achats. 

 

Jusqu'à quel montant puis-je utiliser Agrilocal pour mes marchés publics?

Agrilocal permet la passation de marchés publics de fournitures dont le montant n’excède pas 90 000 € H.T. La plateforme permet la dématérialisation complète de la procédure, qui est obligatoire depuis le 1er janvier 2026 pour les marchés supérieurs à 60 000 € H.T. 

 

Mon établissement est déjà engagé dans un marché, puis-je tout de même utiliser Agrilocal?

Pour les établissements engagés dans un groupement d’achat /centrale d’achat ou dans un marché public :  

•  Si l’engagement porte sur l’ensemble des familles de produits, l’établissement pourra utiliser Agrilocal dès qu’il aura satisfait la totalité des besoins pour lequel il s’est engagé dans le groupement.  

• Si l’engagement porte sur certaines familles de produits, les familles non engagées peuvent passer sous Agrilocal. 

 

Quelle est la différence entre un marché simple et un accord cadre à bons de commande

• Marché simple
  → Unecommande unique, pour des quantités définies à l’avance et une livraison prévue. Le marché se termine une fois la commande livrée.  

• Accord‑cadre à bons de commande
  → Un contrat sur une période donnée (1 an maximum surAgrilocal), avec des prix et produits fixés, et un engagement sur des volumes maximums. 
  → Les quantités réelles sont commandées progressivement via des bons de commande. 

 

Comment intégrer les achats Agrilocal dans les 50 % de produits durables et de qualité de la loi EGALIM?

 Les conditions d’intégration des achats Agrilocal dans les taux EGAlim sont précisées dans cette fiche. 

 

Qu'est-ce qu'un produit local?

Dans le cadre du projet “Ambition restauration” la définition retenue par la Collectivité européenne d’Alsace est la suivante : un produit brut provenant d’Alsace ou des départements limitrophes (57, 88, 90) OU un produit transformé en Alsace. 

 

Quels délais de consultation privilégier?

Nous vous conseillons d’anticiper vos consultations. Prévoyez : 

• Au minimum 7 jours entre le lancement de la consultation et sa date de fin 
• Entre 5 et 21 jours entre la fin de la consultation et la livraison, selon les produits et les volumes demandés. 

Pour les produits carnés, les délais sont généralement plus longs : comptez environ 20 jours entre la fin de la consultation et la livraison, le temps d’organiser l’abattage et la préparation. 

Plus vous anticipez, plus vous augmentez les chances de recevoir des offres. Des délais trop courts peuvent expliquer l’absence de réponse. 

 

J'ai lancé une consultation, je n'ai pas de réponse. Pourquoi?

Cela peut arriver.  Quelques conseils pour éviter cette déconvenue : 

• Anticiper, et laisser suffisamment de délai entre la fin de consultation et la livraison, 

• Commander des quantités suffisantes pour justifier les frais de déplacements d’un petit producteur (ex : 80 faisselles de fromage blanc, essayez de commander pour 2 ou 3 services avec une DLC longue),  

• Privilégier une commande multi-produits (attention un producteur de légumes ne pourra vous fournir du citron ou des tomates en février - un éleveur produit rarement sur son exploitation de l’agneau, du bœuf et du canard). Avant de commander, regardez les produits référencés par un fournisseur 

 N’hésitez pas à contacter les animatrices Agrilocal pour identifier vos besoins. 

 

Puis-je m'approvisionner auprès de n'importe quel fournisseur?

Pour les denrées animales ou d’origine animale, il est important de vérifier le statut de votre fournisseur : 

• Les cuisines sans agrément CE doivent s’approvisionner dans un établissement dérogataire à l’agrément CE ou agréé CE. 
• Les cuisines centrales (agréées CE) doivent obligatoirement s’approvisionner dans un établissement lui-même agréé CE. 

Attention, pour la viande hachée de bœuf : l’agrément CE du fournisseur est obligatoire pour tous (pas de dérogation possible). 

Pour les Œufs, un centre d’emballage d’œuf agrée CE est obligatoire pour tous.  

Concernant le lait cru, l’exploitation doit justifier d’une autorisation délivrée par les services de contrôle sanitaire (DDETSPP). 

 

Comment intégrer mes commandes à Webgerest? (collège)

La procédure est expliquée ici.   

  

Les associations d'aide alimentaire peuvent-elles utiliser la plate-forme AGRILOCAL?

Oui, les associations d’aide alimentaire peuvent s’inscrire pour des achats de denrées alimentaires locales. 

Pour les dons agricoles, Il convient de se rapprocher de SOLAAL Grand Est (SOLAAL | Facilite le don agricole), dont l’objectif est de faciliter l’organisation des dons entre milieu agricole et agro-alimentaire vers les associations d’aide alimentaire. 

 

Je ne trouve pas ma question dans la FAQ, qui peut m'aider?

Marjolaine DOS SANTOS : 03 69 33 26 86 et Claire BESSON : 03 89 30 65 49

Mail :  agrilocal@alsace.eu